«Кекс в большом городе» это больше, чем профессиональные кондитеры, это смелое воплощение любых ваших идей с кондитерской страстью и полной отдачей своему делу.

НАЧИНКИ ДЛЯ ТОРТОВ

/ начинки /

СНИКЕРС

Описание:

Влажный шоколадный бисквит с кремчиз, соленой карамелью и арахисом

Состав:

Бисквит: Мука, сахар, Яйца куриные, какао, шоколад, уксус винный, масло растительное, соль, сода.
Крем: Творожный сыр, Сливки 33%, сахарная пудра.
Соленая карамель: Сливки 22%, масло сливочное, сахар, соль, арахис.

Ценность на 100г продукта: 306 ккал

Белки 3,5

Жиры 18,3

Углеводы 32

МОРКОВНЫЙ

Описание:

Пряный морковный бисквит, кремчиз с апельсиновым кремю и соленой карамелью

Состав:

Бисквит: Мука, яйца куриные, масло растительное, сахар, морковь, соль, сода, корица, мускатный орех.
Крем: Творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра.
Апельсиновое кремю: Апельсины, яйца куриные, масло сливочное, сахар, крахмал, желатин.
Соленая карамель: Сливки 22%, масло сливочное, сахар, соль, грецкий орех.

Ценность на 100г продукта: 378 ккал

Белки 5,2

Жиры 22,2

Углеводы 39,1

Орео

Описание:

шоколадные коржи
мусс орео
крем чиз на масле
крем чиз на шоколадном масле

Вишня - молочный шоколад

Описание:

шоколадные коржи
крем на основе молочного шоколада
конфи вишня и шоколадный крем чиз

Мартини - апельсин

Описание:

маковые коржи,
пропитанных мартини,
с кремом на основе белого шоколада с добавлением
цедры апельсина и мартини, слой компоте
из апельсина

КЛУБНИКА- ФИСТАШКА

Описание:

Влажный, фисташковый бисквит, с фисташковым крем чиз и клубничной прослойкой

Состав:

Бисквит: Мука, молоко, масло сливочное, яйца куриные, фисташковая паста, сахар, соль, сода, разрыхлитель
Крем: Творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра, фисташковая паста
Конфи: клубника, сахар, пектин

Ценность на 100г продукта: 331 ккал

Белки 4,8

Жиры 22

Углеводы 28,2

Груша - дорблю

Описание:

бисквит Пан де Жен
компоте груша с добавлением ванили
ганаш на белом шоколаде
с добалением сыра дорблю
грецкие орехи в карамели
мусс с добалением сыра дорблю

Фисташка - вишня

Описание:

дакуаз со свежей вишней
хрустящий слой из бельгийской вафли
и белого шоколада
компоте вишня
мусс на белом шоколаде с добалением
натуральной фисташковой пасты

Лимон - клубника

Описание:

лимонно — маковый бисквит
лимонное кремю
конфи клубника
хрустящий слой из бельгийской вафли
и белого шоколада
лимонный мусс на белом шоколаде

Груша Дор-блю

Описание:

Нежный, ванильный бисквит с крем чиз, конфи из груши и с сыром дор блю

Состав:

Бисквит: Мука, яйца куриные, масло сливочное, молоко, соль, сахар, разрыхлитель.
Крем: Творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра.
Конфи груша: Груша, лимонная кислота, пектин, сахар, вода.
Ганаш Дор-блю: Сливки 33%, сыр Дор-блю, шоколад.

Ценность на 100г продукта: 354 ккал

Белки 4,8

Жиры 20,8

Углеводы 36,8

кока - кола

Описание:

шоколадный бисквит
кремю кока-кола
желе кока-кола
мусс на основе кока-колы
с добавлением карамельного шоколада

Пряное яблоко

Описание:

финансье с яблоком, изюмом
и грецким орехом
крамбл с корицей
хрустящий слой из бельгийской вафли
и белого шоколада
пряное компоте яблоко
сметанный ванильный вкус

Манго - маракуйя

Описание:

бисквит манго с добавлением кусочков
свежего манго
компоте манго/маракуйя (на белом шоколаде с добавлением натурального пюре манго маракуйи)

Сникерс

Описание:

шоколадный бисквит
арахисовая нуга
соленая карамель
арахис
мусс на молочном шоколаде

Малиновый

Описание:

ванильный бисквит
малиновый крем
малиновый мармелад
малиновый мусс на белом шоколаде

Пина колада

Описание:

бананновый бисквит
компоте ананас
кокосовый мусс на белом шоколаде
с добавлением кокосовой стружки

Дабл клубника

Описание:

Ванильный бисквит, с клубничным ганашом, крем чиз и клубничным конфи.

Состав

Дакуаз клубничный: Мука миндальная, мука пшеничная, яйца куриные, клубника, сахар.
Мусс: Сливки 33%, сыр творожный, клубника, сироп инвертный, шоколад, желатин, сахар, крахмал.
Конфи: клубника, сахар, пектин

Ценность на 100г продукта: 388 ккал

Белки 7,2

Жиры 27,1

Углеводы 28,7